食品级海藻酸钠1000-1200cps:
性状：乳白色颗粒
本品采用南美洲(智利)进口的巨藻（LessoniaNigrescens）作为原材料，经过先进工艺精工而成。是食品增稠剂中出色的产品之一。主要应用于：
仿生食品制造，例如：人造鱼翅、人造海蜇丝、凉粉；
高档食品，例如：果酱、沙拉、布丁、饮料等出口级食品；
此外该产品具有的高粘度性，也可应用于部分工业制造，例如：皮革助剂。
指标符合**GB1976-2008；美国USP30；美国FCC及E401标准。是国内外食品生产商、食品添加剂经销商信赖的产品。
详细参数
产品数量：不限产品规格：食品级
产品包装：外编织袋内衬塑料袋产地：青岛
产品价格：电洽交货地点：上海/可按客户要求
付款方式：款到发货
a、稳定性
海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，改善冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品覆盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。
b、增稠与乳化性
海藻酸钠用于色拉(一种凉拌菜)调味汁，布丁(一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。
c、水合性
在挂面、粉丝、米粉制作中添加海藻酸钠可改善制品组织的粘结性，使其拉力强、弯曲度大、减少断头率，特别是对面筋含量较低面粉，效果更为明显。在面包、糕点等制品中添加海藻酸钠，可改善制品内部组织的均一性和持水作用，延长贮藏时间。在冷冻甜食制品中添加可提供热聚变保护层，改进香味逸散，提高熔点的性能。
d、胶凝性
海藻酸钠可做成各种凝胶食品，保持良好的胶体形态，不发生渗液或收缩，适合用于冷冻食品和人造仿型食品。还可用来覆盖水果、肉、禽类和水产品作为保护层，与空气不直接接触，延长贮藏时间。还可作为面包的糖衣、加馅填料、点心的涂盖层、罐头食品等自凝形成剂。在高温、冷冻和酸性介质中仍可维持原有的形体。还可代替琼胶制成具有弹性，不粘牙，透明的水晶软糖。
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